La Cave ô Délices - Restaurant - 10 place Franklin Roosevelt 82000 Montauban La Cave ô Délices - Restaurant - 10 place Franklin Roosevelt 82000 Montauban





Le menu du marché
26 €


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Terrine de pot-au-feu en gelée au vinaigre de Xérès,
câpres, cornichons et persil plat,
salade de jeunes pousses,
sauce gribiche

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Poisson du moment,
compotée de poireaux,
croustille de lard fumé et pickles d’oignons rouges,
émulsion de jus de carotte

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Baba (maison) à la liqueur de clémentine,
crème fouettée à la fève de tonka