LES FORMULES DE LA CAVE Ô DÉLICES
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• Le menu enfant à 10€ •
Plat + dessert
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• La Formule Midi à 17€ •
1 Entrée + 1 dessert
ou
1 Plat + 1 dessert
ou
1 Entrée + 1 Plat
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• La Formule Étape à 21€ •
Le soir, uniquement pour les clients
de l’Hôtel Du Commerce
1 Entrée + 1 Plat + 1 dessert
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• La Formule complète à 21€ •
Midi uniquement.
Entrée + Plat + dessert + café
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LE MENU À COMPOSER SELON LA CARTE DE LA SAISON
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert – 38€
Les Entrées – 12€
*Le tartare de thon au gingembre et citronnelle,
émulsion d’avocat
et tuile à l’encre de seiche
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*Le foie gras de canard (origine Occitanie)
mi-cuit au vin de poires,
pain aux noix.
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*Le crème vichyssoise de petits pois,
nuage parfumé à l’anis vert
et copeaux de haddock fumé
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Les Plats – 22€
*Le dos de cabillaud cuit à l’unilatérale,
risotto aux poivrons,
pistou et tuile de parmesan.
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*Alliance terre/mer :
langoustines, asperges, foie de canard poêlé,
crumble aux noisettes et huile de truffe.
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*L’Agneau de notre région en deux façons :
le demi-carré rôti, les ris en crépinette aux herbes fraiches et caperons,
jus d’agneau au thym et ail confit.
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*Le crémeux au citron jaune,
sablé aux amandes,
glace au yogourt bulgare,
meringues au citron vert, fruits rouges frais.
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*Le parfait glacé au caramel beurre salé,
filo croustillante et pommes à la cannelle.
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*Le café gourmand.
HORAIRES DE SERVICE
Au déjeuner de 12h00 à 13h15
(dernière prise de commande à 13h30)
Au dîner de 19h30 à 21h15
(dernière prise de commande à 21h30)