Menus et Carte

 

le restaurant sera fermé
du 22 au 25 décembre inclus
et du 29 décembre au 6 janvier inclus

LES FORMULES DE LA CAVE Ô DÉLICES

Le plat du jour à 11€

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Le menu enfant à 10€
Plat + dessert

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La Formule Midi à 17€
1 Entrée + 1 dessert
ou
1 Plat + 1 dessert
ou
1 Entrée + 1 Plat

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La Formule Étape à 21€
Le soir, uniquement pour les clients
de l’Hôtel Du Commerce
1 Entrée + 1 Plat + 1 dessert

restaurant La Cave Ô Délices Montauban

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La Formule complète à 21€
Midi uniquement.
Entrée + Plat + dessert + café

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LE MENU À COMPOSER SELON LA CARTE DE LA SAISON

 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert – 38€

Les Entrées – 12€

*Le gravlax de saumon de Norvège,
Espuma de pomme verte
huitre du cap ferret marinée au vinaigre de riz
et granité d’eau de mer

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*Le foie gras de canard (origine Occitanie) mi-cuit
au vin de myrtille,
gel de poires.

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*Le velouté de champignons,
comme un cappuccino,
aux lardons de magret de canard séché maison,
éclats de noisettes torréfiées

Les Plats – 22€

*Les noix de Saint-Jacques dorées au beurre de safran du Quercy de Mr Legrand, panais et poireaux glacés au jus de coquillages
et crumble aux noisettes.

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*Le pot-au-feu de joue de bœuf (origine France)
foie gras de canard poché en verdurette de blette, huile de truffe,
condiment raifort et pickles d’oignons rouges.

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*Le filet de canette rôti aux épices douces,
duxelle de champignons fumée au lard,
crémeux de topinambours, sauce porto.

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Les Desserts – 9€

*Le mendiant au gianduja,
sorbet citron vert/gingembre.

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*La pavlova aux litchis et aux agrumes,
glace au lait d’amande.

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*Le café gourmand.

HORAIRES DE SERVICE

Au déjeuner de 12h00 à 13h15
(dernière prise de commande à 13h30)

Au dîner de 19h30 à 21h15
(dernière prise de commande à 21h30)

le restaurant sera fermé
du 22 au 25 décembre inclus
et du 29 décembre au 6 janvier inclus