LES FORMULES DE LA CAVE Ô DÉLICES
Le restaurant la Cave Ô Délices vous propose ses formules Déjeuner et Dîner
en menu complet ou à la carte.
Vous composez vous-même votre menu, selon vos envies et votre appétit.
FORMULES DÉJEUNER
servies UNIQUEMENT À MIDI
(hors dimanche et jours fériés)
Formule déjeuner 19 € : 1 entrée +1 plat OU 1 plat +1 dessert OU 1 entrée + 1 dessert
Formule complète 23 € : 1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1 café
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Velouté d’artichauts, émulsion au vinaigre de Xérès
et chips de chorizo Ibérique
Ou
Tartelette à la tomate, féta et olives noires,
salade de jeunes pousses
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Plat du jour
Ou
Le filet de poisson (selon arrivage) poêlé en chapelure « panko »,
petits légumes en ratatouille, émulsion à l’ail des ours
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Banofee aux spéculos, en verrine
Ou
Gâteau moelleux à l’orange, sorbet framboise
MENU SERVI UNIQUEMENT LE SOIR ET LE DIMANCHE AU DÉJEUNER
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert – 41€
OU
À COMPOSER SELON LA CARTE DE LA SAISON
LE MENU-CARTE COMPLET
Entrée – PLat – Dessert à 41€
OU
À LA CARTE
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Entrée au choix 14€
*Foie gras de canard du Tarn-et-Garonne (Ferme des Palmes à Sauveterre)
mi-cuit au vin de rhubarbe et d’épices, toast et salade de jeunes pousses.
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*Asperges de Tarn-et-Garonne, pleurotes, magret de canard séché,
sablé parmesan et émulsion à l’ail des ours.
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*Gaspacho de petits pois à l’estragon,
dés de saumon gravlax et mouillette de pain.
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Les plats : 25 €
*Carré d’agneau rôti au thym, échalions gratinés
Jus d’agneau à la menthe et pois gourmands.
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*Osso bucco de veau (origine Occitanie) cuit à basse température,
fettucce au pistou, sauce gremolata.
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*Filet de daurade royale, légumes au wok, sauce satay.
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Les desserts : 8 €
*Sablé breton à la pistache,
fraises de saint-porquier et crémeux à la mélisse.
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*Macaron à la vanille, crémeux orange/verveine citronnelle.
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*Café ou thé gourmand.
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Menu-Carte entrée / plat / dessert : 41€
OU
À composer à la carte
SERVI UNIQUEMENT LE SOIR ET LE DIMANCHE AU DÉJEUNER