Maître Restaurateur
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Pour le jeudi 29 Mai (ascension)
un menu unique spécial "réunion hippique"
est proposé à 41€ par personne.
Servi uniquement au déjeuner.
Fermeture exceptionnelle le soir.
Asperges vapeur, stracciatella de burrata aux pignons de pin,
sauce aux herbes et petits pois frais, crumble au parmesan
ou
Saumon mariné façon gravlax, crème fouettée au citron vert et à l’aneth,
blinis et salade de jeunes pousses
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Dos de merlu en viennoise d’herbes fraîches et parmesan,
risotto aux courgettes et sauce langoustine
ou
Onglet de bœuf (simmental)
ou
Entrecôte de bœuf maturée (Galice) supplément + 8 €
pommes de terre grenaille et sauce aux morilles
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Royal au chocolat noir, crème anglaise à la fève de Tonka,
glace vanille
ou
Pavlova aux fruits rouges, coulis saveur exotique,
sorbet citron vert
Contact Réservation au 05 63 63 69 69
